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6月17日，由学校和食品伙伴网联合主办，校中餐繁荣基地承办的2023中国地方特色预制菜专题研讨会暨淮扬风味菜肴工业化发展论坛在扬州召开。副校长赵文明出席活动并讲话。

赵文明指出，本次会议将进一步凝聚各方面智慧与力量，大力提高预制菜产业的技术水平和市场竞争力，进一步加快产学研合作，积极推进预制菜创新发展和产业工业化生产推广，为淮扬饮食文化创新和发展提供更多更好的“新思路”和“金点子”。

论坛上，国内的23位知名教授、行业专家等围绕淮扬特色预制菜主题作专题报告，探讨淮扬预制菜新趋势，展示最新科研成果。

我校科技处、旅烹学院、食品学院、中餐繁荣基地负责同志及来自全国预制菜领域的220名代表等参加活动。