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近日，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）正式批准发布《中餐评价规范》国家标准，我校作为主要起草单位、旅游烹饪学院孟祥忍教授作为主要起草人，全程参与编制工作，为推动我国餐饮业标准化建设贡献了重要力量。

该标准由中国饭店协会牵头研制，聚焦中餐产业提质升级需求，以出品质量为评价核心，构建了科学、系统的评价指标体系，计划于2025年底实施。学校正加快推进标准成果转化应用，已将相关内容纳入专业课程体系，通过“标准进课堂”的方式，着力培养学生的标准化素养和实践能力，大力促进产学研深度融合。