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近日，江苏省非物质文化遗产保护协会淮扬菜专业委员会成立暨淮扬菜数字化保护工程启动仪式在学校举行。江苏省非物质文化遗产保护协会会长朱斌、我校副校长韩杰出席仪式，并共同为淮扬菜专业委员会揭牌。江苏省非物质文化遗产保护协会秘书长杨树发出席仪式。

韩杰介绍了学校以及旅游烹饪学院的基本概况和办学成就。他表示，学校将全力支持委员会工作，发挥学校多学科资源优势，协同校内外多方力量，共同做好淮扬菜技艺传承、淮扬菜数字基因库建设等工作。

朱斌指出，要高站位引领，建立高效务实的工作机制；要聚焦重点任务，深耕厚植；要加强协同创新，联合政府、产业、学校等多方力量共同推动淮扬菜文化创造性转化、创新性发展。

中国饮食烹饪史专家代表，我校党办、旅烹学院负责同志，淮扬菜专业委员会委员，全省相关院校、行业协会、企业代表等参加活动。