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4月22日，中国工程院院士、国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组召集人、大连工业大学朱蓓薇教授应邀来校考察指导并作学术报告。校党委书记焦新安与朱蓓薇进行亲切交流并出席报告会，校长丁建宁出席相关活动。

交流中，焦新安对朱蓓薇应邀来校考察指导表示热烈欢迎，对其长期以来给予学校事业发展的关心支持表示衷心感谢。焦新安介绍了学校的办学历史及事业发展情况，并指出学校当前正在纵深推进“第三次创业”，铆足干劲冲击“双一流”高校，希望食品科学与工程学科按照朱蓓薇提出的指导意见，认真听取吸收，以实际行动加快推进学科高质量发展。

丁建宁感谢朱蓓薇一直以来对扬州大学的关心和厚爱，希望其今后对学校事业发展特别是对食品科学与工程学科的建设和发展，给予更多指导和帮助。

在当天下午举行的报告会上，朱蓓薇作了题为“中式预制菜肴产业的传承与创新”主题报告，从中式预制菜肴产业发展的时代背景、中式预制菜肴产业在传承中华优秀传统文化的作用以及中式预制菜肴产业的创新与发展等三个方面，对中式预制菜肴的相关理论和实践问题进行了系统阐述。

考察期间，朱蓓薇听取了食品科学与工程学院主要负责人和学科带头人关于食品科学与工程学科建设和发展以及博士生培养情况的汇报。

党办、校办主要负责人，食品学院、旅烹学院相关负责人和师生参加活动。